中華飲食,技藝精湛,源遠流長。“蒸”作為中國乃至于世界上較早的烹飪方式之一,貫穿整個中華文明的歷史。據史料記載,世界上較早使用
蒸汽火鍋設備的國家就是中國,蒸的起源甚至可以追溯到炎黃時期。我們的祖先從水煮食物的原理中發明了蒸,并逐漸懂得了用蒸汽作為導熱媒介蒸制食物的科學道理。
經過實踐,蒸汽火鍋設備若想蒸出營養、美味的飲食,火候的掌握是關鍵。因此,蒸菜的工具和技藝都非常重要。從較早的竹制蒸籠、木制蒸籠到不銹鋼蒸籠,到后來的電飯煲、蒸汽鍋,人們不斷改進蒸菜器皿以便實現對于火候的精確調控。如今,科技的發展幫助人們進一步實現了食物烹制的精確掌控,“蒸”的技藝也再一次得到了質的飛躍。
蒸汽火鍋設備的出現,將中國傳統的蒸文化與先進的變頻蒸相結合,利用現代科學技術對傳統的蒸制工藝進行改革。通過均勻加熱蒸汽鍋內的食物,使食物在烹制過程中始終保持全方位的受熱,火候適度,加熱均勻。烹制而成的食物,不僅色香味俱全,而且很好地防止食物纖維組織被破壞和鮮汁外流, 保存了食物的營養成份。
使用蒸汽火鍋設備進行烹飪,還能大幅度的縮短烹制時間,將工藝繁瑣的傳統蒸菜過程變得簡單輕松,使消費者可以輕易地享受到具中華特色的烹調技巧,享受到能保留食物營養的烹調技法。
中華悠悠五千年,蒸文化始終伴隨。
嵐慧火鍋設備廠相信,傳統的飲食文化不會隨著時代的發展而走向邊緣化,而會發揚光大。綿延千年的“蒸”文化,在現代科學技術的支持下,一定會再次煥發勃勃生機,隨著蒸汽火鍋的廣泛應用,也將有更多的中國人享受到營養健康的美味佳肴。